Гості Тарутинської громади завітали до казкового подвір’я, у якому годують за бабусиними рецептами
Тарутинська громада, як і вся Бессарабія, багатонаціональний колоритний край. Тут мешкають болгари, українці, молдовани, гагаузи, роми та ще представники багатьох національностей, які дбайливо зберігають свою культуру. Про яскравий приклад національної автентичності однієї з таких спільнот розповіли у Тарутинській селищній раді, передає видання «Південь сьогодні».
В селі Прикордонне (Малоярославець Перший) більшість населення складають молдовани. Саме сюди, до казкового подвір’я Олени Бойнічан, приїхали учасники нещодавно організованого гастротуру.
Кожний куточок садиби родини Бойнічан створений з любов’ю й душею. Усе, що є на подвір’ї, зроблено золотими руками Олени, навіть садові фігурки. А ще тут дуже багато квітів та екзотичних рослин.
Гостей гастрономічної подорожі на прикрашеному в національному молдовському колориті подвір’ї з хлібом сіллю зустріла господиня. А Народний танцювальний колектив Тарутинського будинку культури «Талісман» привітав усіх запальною національною хореографічною композицією.
Страви молдовської кухні гості мали змогу спробувати в чотирьох локаціях. В першій відбувся майстер-клас з приготування мамалиги.
Далі гостей запросили у чудову альтанку на дегустацію голубців (sarmale), де пані Олена поділилася рецептом своєї бабусі. Третя локація була на кухні, тут подруга господині продемонструвала майстер клас з приготування плацинди – знакової національної випічки молдован.
А остання локація була у справжньому молдовському погребі, повному консервації на зиму, з бочками з вином і домотканими килимками на підлозі. В погребі Олена поділилася сімейним рецептом молдовської бринзи.
«Яка ж багата наша бессарабська земля талановитими, працьовитими, доброзичливими людьми. Тож варто відвідати Тарутинську громаду, щоб переконатися в унікальності цього самобутнього краю», – зазначають у селищній раді і запрошують усіх бажаючих в гості.
Підготувала Діана ГЕРГІНОВА
