На Одещині фіксують випадки отруєння грибами: що робити, аби споживання цього продукту було безпечним

Вчора ввечері до Южненської міської лікарні госпіталізували хлопчика та дівчинку віком семи і п’яти років з підозрою на отруєння грибами. Про це повідомляє інформаційне агентство «Юг.Today» з посиланням на Одеське районне управління поліції №2.

Правоохоронці попередньо встановили, що місцевий хлопчик був у гостях у бабусі в Миколаївській області, де грався з сусідською дівчинкою. Діти знайшли гриби біля дому, позривали їх, а згодом обом стало зле.

Дорослі подзвонили на спецлінію «103», і малечу ушпиталили до найближчого медичного закладу. Маленьким пацієнтам попередньо діагностували «гостре отруєння невідомими грибами».

Зараз поліцейські встановлюють повні обставини події. Після цього всю наявну інформацію та зібрані  матеріали направлять колегам з Миколаївської області, на території обслуговування яких сталася подія.

Раніше випадок отруєння дикорослими грибами був зафіксований в Роздільнянському районі Одеської області.

Зі слів постраждалої, вдень вона скуштувала власноруч приготовлені (відварила та потім обсмажила з цибулею) гриби схожі на шампіньйони, які зібрала в себе на присадибній ділянці. Увечері того ж дня їй стало погано і вона звернулася до лікарні, повідомили у ДУ «Одеський обласний центр контролю та профiлактики хвороб МОЗ України».

Лікарі нагадують — годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років не можна. Також вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям.

При збиранні та споживанні грибів рекомендовано дотримуватися наступних правил:

• відмовтесь від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;
• не купуйте гриби на стихійних ринках;
• уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
• збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб – не залишайте його поряд з іншими;
• не беріть занадто молоді чи старі гриби –  їх легко переплутати з отруйними;
• не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;
• не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає – віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;
• не куштуйте сирі гриби;
• удома ще раз ретельно перевірте гриби – усі сумнівні треба викинути;
• готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
• варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин;
• зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Підготувала Діана ГЕРГІНОВА