Шишки, голубка, калачі, лежень або борона – традиційні святкові хліби Ізмаїльщини

У Кислицях Саф’янівської громади Ізмаїльського району збережена весільна традиція – випікання шишок-запрошень.

Також традиційними хлібами були голубка, яка ставилися перед молодятами, та борона – її обов’язково розламували на воротах, коли молодий забирав молоду.

Нанашулам обов’язково пеклися калачі втроє.

Спеціально для читачив видання «Юг.Today» відтворила святкові хліби на весілля чарівна господиня, вчителька технологій Кислицького ліцею Олена Миколаївна Кушнір, яка, поки виготовляла хліби, розповіла про значення кожного з них.

А ще в Кислицях печуть пампушки, заправляють їх часником та подають до борщу.

Нагадаємо, що Олена Кушнір вже ділилася з нами рецептом науту з качкою

Також господиня приготувала старовинну страву – чабак по-кислицьки, запечений у солі.

Наталія СЛОБОДЯНА