Традиційні технології, авторські начинки та піч на дровах: як у пекарні Ізмаїла виготовляють паски

Печуть за рецептами, які не змінюються десятиліттями, не використовують жодних напівфабрикатів, а деякі інгредієнти виготовляють самі. Так виготовляють паски в Ізмаїльській пекарні «Колос».

Пекарі кажуть, що це перевірений часом стандарт якості. До речі, печуть як у давні часи – у печі, на дровах. А ще, теж як їхні бабусі, дотримуються тиші у цеху.

До роботи допускають лише майстрів із багаторічним досвідом.

Як відбувається процес випікання смачних та ароматних пасок, бачив журналіст видання «Південь сьогодні».

Дмитро ЄФИМОВ