Суворовське підприємство, яке виробляє хлібобулочні вироби вже майже тридцять років, приймало гостей

12:20 29/08/2024

Свіжоспечену баницю, піту та багато інших смаколиків й хлібних виробів за особливими технологіями виробництва випікають у суворовському підприємстві «Гарячий хліб». Виробництво хлібобулочних виробів існує вже майже 30 років і має свою цікаву історію. Це сімейна справа, що передається з покоління в покоління й зберігає свої таємниці та секрети приготування. Нещодавно у гості до підприємства завітали учасники проєкту APD («Німецько-український агрополітичний діалог»), про що повідомили у Суворовській селищній раді, передає інформаційна агенція «Юг.Today».

Довідково: проєкт «Німецько-український агрополітичний діалог» є інструментом двостороннього технічного та політичного обміну досвідом, перспективами та політикою між Німеччиною та Україною в контексті переходу до стійких, сталих продовольчих систем. Детальніше про проєкт – за посиланням.

Зустрів гостей сам власник виробництва Дмитро Далаков, який провів екскурсію по підприємству, починаючи свою розповідь з самого початку технологічного процесу. Слід зауважити, що сам процес налагоджено починаючи від власного виробництва муки, випікання, логістики до реалізації виробів за циклом «з лану до «столу».

Зазначено, що на підприємстві впроваджено відповідно до законодавства України систему ХАССП, що дуже важливо за для контролю над безпекою та якістю виробленої продукції.

У виробництві також використовується екологічне паливо «пелети» й електричне забезпечення підприємства за рахунок «зеленої енергетики» – сонячних панелей, що важливо для збереження екології та навколишньої середи.

Після прогулянки по виробничому цеху гостей було запрошено до дегустації:

«Дмитро Георгійович розповів про свою діяльність, дав відповіді на всі запитання, зауважив з якими викликами зараз стикається підприємство і як він бачить вирішення цих питань та яким чином в цьому може сприяти місцева влада. Після відвідування гості залишились під враженням, наповнені емоціями після спілкування з власником підприємства і звісно дуже смачно нагодовані суворовською випічкою! Ми дуже вдячні господарю за гостинність, приділений час, приємне спілкування і можливість поринути в історію виробництва!» – розповіли у Суворовській селищній раді.