Село Білгород-Дністровського району відвідала мати дослідниці української кухні, загиблої під час обстрілу ТЦ «Амстор» у Кременчуці
У п’ятницю, 19 квітня, до Плаїтіївки завітала гостя з села Успенка Онуфріївського району Кіровоградської області Раїса Сергіївна Павленко. Чому цю подію працівники місцевого Будинку культури, які й поділилися новиною у Фейсбук, назвали неординарною, читайте далі у статті.
Подробиці візиту журналістці інформаційної агенції «Юг.Today» розповіла голова правління ВГО «Не будь байдужим!», відома організаторка гастротурів Оксана Левкова.
У травні вже такого далекого мирного 2021 року донька Раїси Павленко відома художниця та кулінарна експертка Ольга досліджувала бессарабську кухню. Тоді вона побувала у «Бринзарні» очільниці спільноти «Slow food Bessarabia» Лариси Титикало (село Приморське Вилківської громади) та у Плахтіївці, де побачила процес виготовлення обрядового печива «барині» та «коники». Ним у селі за традицією щороку пригощають вечірників та колядників. Техніку приготування дослідниці тоді показала жителька села Наталя Пономар.
Цей рецепт увійшов до книги Ольги «ЖУК: Жива Українська Кухня». Книга вийшла друком у 2022 році, перед початком повномасштабної війни, а 27 червня 2022 року її авторка загинула під час влучання російської ракети в ТЦ «Амстор» у Кременчуці.
До Одещини пані Раїса приїхала разом з туристичною групою матерів та дружин загиблих, полонених та зниклих безвісти захисників Азовсталі. Гастротур нашим регіоном для них організувала Оксана Левкова, а спонсорами поїздки виступили «фейсбучні» друзі та підписники ініціаторки. Про цю подію ми розповімо пізніше, а поки повернемося до візиту Раїси Павленко.
У перший день поїздки мати загиблої дослідниці розповіла про життя своєї доньки та про її кулінарну та мистецьку студію у місті Кременчук викладачам та студентам Одеського національного технологічного університету.
Наступного ж дня, коли за планом у Раїси та її супутниць, серед іншого, був візит до Плахтіївки, автобус з подорожуючими затримали на таможні в Паланці. Тож очікувана зустріч ледь не зірвалася. Врятувала ситуацію уродженка села, краєзнавиця та блогерка Антоніна Підгорна. Жінка саме їхала до Плахтіївки на власному авто і запросила Раїсу Сергіївну з собою.
Проте зв’язує Раїсу Павленко з Плахтіївкою не тільки робота Ольги. Назву Плахтіївка колись носила і Успенка Кіровоградської області. І саме переселенці з цього села колись заснували біля Сарати нове село, яке назвали на честь своєї малої батьківщини. До речі, рецепт унікального печива перші поселенці теж привезли із собою.
«Завдяки Ользі Миколаївні наше село прославилось на теренах України. Раїса Сергіївна поділилась з нами фактами з історії нашої пра-Плахтіївки, розповіла про сучасну Успенку, поділилась враженнями від побаченого у нашому селі. Ми щиро вдячні Раїсі Сергіївні за цю зустріч і маємо надію відвідати землю перших переселенців нашого краю», – зазначили плахтіївці.
В останній день поїздки пані Раїса розповіла про книгу Ольги одеситам, які прийшли на зустріч до Одеської обласної універсальної наукової бібліотеки імені М.С. Грушевського.
Діана ГЕРГІНОВА
