Руководитель фермерского хозяйства «Дунайский аграрий» об органической продукции
Известность фермерского хозяйства «Дунайский аграрий» давно вышла за пределы юга Одесской области. Отличительной чертой и знаком качества этого предприятия, расположенного в селе Сафьяны Измаильского района, является производство органической продукции. Более того, именно «Дунайский аграрий» – одно из наибольших в Украине органических хозяйств. Однако, несмотря на спрос, который в последнее время увеличивается на органические продукты, производство органики – большой труд и большая ответственность, требующее значительных расходов на маркетинг и продвижение продукции. Как вести бизнес производителю органической продукции, руководитель «Дунайского агрария» Роман Дяжук рассказал в интервью онлайн-изданию «Куркуль», передает ИА «Юг.Today».
Так, по словам Романа Дяжука, многие идут в «органику» в расчете на то, что там больше денег. «Но это ошибочное видение, ведь две основные черты органического растениеводства – это меньшие урожаи и большие риски. По собственному опыту скажу, что на начальных этапах органического фермерства, вся эта история стопроцентно не о деньгах. Конечно, они обязательно появятся, когда будет приобретена и отработана собственная индивидуальная технология работы с той или иной культурой в индивидуальных условиях, но это будет потом», – рассуждает Роман Дяжук.
Руководитель «Дунайского агрария» советует: очень важно найти «свои» культуры, с которыми будет интересно работать. Особенно на первоначальном этапе. Затем наступает очередь мастерского маркетинга. Так как каждый второй потенциальный покупатель органической продукции задает вопрос типа: «Почему этот персик или арбуз вдвое дороже обычного? Почему я должен переплачивать?».
Стоит отметить, что маркетинговой фишкой «Дунайского агрария» Роман Дяжук называет именно географическое расположение, так как Измаильский район является одной из самых южных точек Украины. К тому же Измаильщина располагается на известной 45 параллели, так же как Евпатория, Симферополь и Керчь.
«Во всем мире знают, что 45 параллель – это лучшие вина, фрукты и овощи. Итак, большинство маркетинговых ходов крутится вокруг нашей исключительной локации. На каждый наш арбуз клеится соответствующая наклейка. Впрочем, как и на все наши остальные продукты: дыни, арбузы, персики. На каждом есть брендированная этикетка. Потому что когда вы приходите в супермаркет и хотите купить, скажем, персик, вы должны увидеть, что это органическая продукция. Если у вас возникнет желание перейти в органику, выращивать органические овощи, фрукты или еще что-то, вам в любом случае нужно будет решить, как выделить свой товар на полке. Визуальный ряд очень важен», – рассказывает Роман Дяжук.
«Мы действительно бережно относимся к земле, на которой мы работаем. Но не менее важно, что мы сдерживаем трудовую миграцию из Украины. Иногда меня спрашивают, зачем нам столько разных культур. А ответ действительно очень прост: в течение сезона мы нуждаемся около 200 работников. Если ту же пшеницу, или ячмень мы собираем комбайнами, то такие культуры, как персик, нектарин, тыква собираются исключительно вручную. И вряд ли в ближайшее время сбор этих культур будет автоматизирован или роботизирован. Но в органическом земледелии на первый план выходит философский момент: органическая продукция не просто здоровая пища. Это еще здоровая нация. Уменьшение пестицидной нагрузки на почву – это социальная ответственность перед нашими детьми. Все, что аграрии оставляют в земле, обязательно попадает в экосистему. Итак, органическая продукция – это, во-первых, забота о здоровье людей, во-вторых – забота об окружающей среде. А эти два пункта взаимосвязаны: как ни крути, органическое производство – это патриотично. Я уверен, что жители окрестных сел, на близлежащих полях которых сегодня работают аграрии-органики, через 30-50 лет непременно поблагодарят их», – добавляет руководитель «Дунайского агрария».
По словам фермера, на сегодняшний день предприятие работает не только над производством органической продукции, но и над тем, как просто и понятно объяснить людям, что такое эта самая органическая продукция.
«Органик – это продукция без ГМО, без синтетических подкормок, без пестицидов, без химических протравлений. То есть у нас зерно не протравливается химическими веществами. Разрешены только биоинсектициды и биофунгициды. Кроме того, органик – это только натуральные удобрения, натуральные методы ведения земледелия и поддержание плодородия почвы. А одним из важных элементов нашей деятельности и успеха является севооборот. Все это мы объясняем на наших интернет-ресурсах, в том числе в Instagram и Facebook. И делаем это на конкретных примерах», – рассказывает фермер.
Органические культуры в «Дунайском аграрии» выращиваются также и для животных, которых кормят органическим кормом, без применения гербицидов, фунгицидов и антибиотиков.
«Сегодня у нас есть запросы на продукцию «Дунайского агрария» из Южной Кореи, Тайваня и Японии. Мы уже активно поставляем нашу продукцию в Великобританию, Австрию, Германию, Голландию, балтийские страны. И, конечно, мы работаем на внутреннем рынке. Наши овощи и фрукты можно найти на полках супермаркетов всех известных украинских сетей, кроме АТБ. Но мы уже находимся на стадии заключения договора с ними», –подытожил Роман Дяжук и подчеркнул, что льготное кредитование для фермереров-органиков стало бы существенной поддержкой от государства.
Татьяна ЦУРКАНУ.
