Производство органической продукции и война: руководитель «Дунайского агрария» об адаптации к условиям военного времени
Фермерское производство «Дунайский аграрий», которое расположено в селе Сафьяны Измаильского района – одно из самых известных органических хозяйств не только Одесской области, но и Украины. И, несмотря на то, что в условиях войны вести органическое хозяйство стало сложнее, «Дунайский аграрий» не просто не прекращает свою деятельность, но и по возможности остается верен экопринципам. Как органическое хозяйство работает в условиях войны, Agroportal.ua рассказал руководитель «Дунайского агрария» Роман Дяжук. Об этом сообщает Юг.Today.
«Мы сейчас работаем в штатном режиме. Уже посеяли горчицу и зеленый горох. Планируем сеять зеленую чечевицу. По основным культурам все идет по плану. Что касается сада – персикового, яблочного и сливового, то здесь мы не можем остановить процесс. Поэтому производство органических фруктов и овощей будем корректировать, но не знаем, нужны ли они для украинского рынка даже в послевоенное время», – признается Роман Дяжук.
В частности, руководитель органического хозяйства подчеркивает, что проект по увеличению площадей под органические лекарственные травы пришлось поставить на паузу. Также как и ягодный органический бизнес – новое направление, которое должно было стартовать в этом году. Несмотря на то, что предприятие уже оплатило саженцы органической малины, разведение органической ягоды было решено отложить до лучших времен. Тем не менее не все сельскохозяйственные процессы можно остановить, подчеркивает Роман Дяжук.
«У нас сейчас есть куры-несушки. Я не могу им сказать: «Остановитесь! Идет война». Наши куры несут яйца, которые мы отправляем как гуманитарную помощь. Также планируем закупить органических цыплят на мясо – видим, что это необходимо. Как только закупим, то через 90 дней будет забой органической птицы. Сейчас в магазинах не хватает яиц в общем, я уже не говорю об органических, поэтому мы отдаем их себе в минус, только для того чтобы сохранить продовольственную безопасность. К примеру, продуктовая сеть «Таврия В» сделала наценку на наши яйца в размере 8%. Органическое яйцо стоит 3,84 грн, а неорганическое – 3,30 грн. В довоенное время его отдавали в районе 5 грн», – сообщает руководитель «Дунайского агрария».
Он также добавляет, что у фермерского хозяйства есть договоренность с одной из местных сетей про сбыт батата второй категории. Изначально его планировали отдать на переработку, но все же решили передать маркетам, где его реализовывают по цене 15 гривен за килограмм. Это дешевле картофеля, который продают по 25 гривен за килограмм, и намного полезнее.
В целом, органическому предприятию, преимущественно работающему на экспорт по причине того, жизнь в стиле «эко» в Украине только начинала набирать обороты, в условиях военного времени приходится переориентироваться на внутренний рынок.
«80% наших зерновых и технических культур уходили на экспорт. Фуражная пшеница, ячмень и овес – это исключительно экспортный продукт, поскольку в Украине нет большого поголовья органического скота. А с фруктами и овощами наоборот, 70-80% – это внутренний рынок. Так у всех органиков. Пока сложно говорить о планах по экспорту, но если нужно будет нашей пшеницей кормить страну, то мы готовы, но из фуражных зерновых хлеба не сделаешь», – добавляет Роман Дяжук.
Из проблем, с которыми сегодня столкнулось аграрное предприятие, является топливо, причем проблема заключается не только в увеличении его стоимости, но и в сложностях с поставкой.
«До войны я заказал бензовоз, но он не пришел, поэтому мы с ребятами ездили закупать канистрами топливо по 20 литров, чтобы было чем работать в поле. Таким образом, через 10 дней мы купили 7 тонн. Возможно, с точки зрения законодательства это неправильно, поскольку я покупал все за наличные деньги, но по-другому не запустил бы в работу предприятие. На днях мне привезли небольшой объем топлива, пока он у нас есть. Надеюсь, что будет и дальше. Но цена «строгая» – 42 грн за литр дизеля, когда на заправках по 36 грн», – отмечает руководитель предприятия.
Но не топливом единым. Проблематично сегодня найти и средства защиты растений (СЗР), а также остальные неотъемлемые производственные ресурсы. Как рассказывает Роман Дяжук, на зиму предприятие СЗР не закупало, так как органические средства боятся холода. Теперь же возникли проблемы с их доставкой. Такая же история и с «Каплей». Ее предоставляла израильская компания «Netafim», чей украинский офис находится в Новой Каховке, которая сейчас под оккупацией. Проблемы возникли и с пленкой для мульчирования. Предприятие «Планета Пластик», поставляющее пленку, находится в Ирпене.
Но, несмотря на возникшие трудности, руководитель предприятия не отчаивается и считает, что в столь тревожное время фермерам необходимо сохранить оптимизм и работать на благо нашего государства.
«Мы сделали бронирование работников в хозяйстве, которые должны участвовать в сельхозцикле. Увольнять людей я точно не буду. В органическом земледелии очень много ручного труда, поэтому сокращать работников, а потом думать, как возделывать землю, я не готов. Технологию в органике также сильно не изменишь. Я как работал без пестицидов, так и буду работать, потому что война рано или поздно закончится, а засорять землю, на которой тружусь 10 лет, не хочу», – подчеркивает Роман Дяжук.
Татьяна ЦУРКАНУ
