На Великдень винороби Одещини відзначили ще одне свято
Три роки тому, 5 травня на виноробні Колоніст народилося нове українське свято – День Одеського чорного. Про це на сторінці підприємства в Фейсбук розповів його власник Іван Плачков, передає інформаційна агенція «Юг.Today».
«Усі виноробні країни мають свято свого національного й найголовнішого сорту винограду. Колоніст з першого дня вірив в Одеський чорний, ще коли цей виноград був найдешевший. Ще тоді, коли ніхто не виробляв сортове Одеське чорне. Через десятиліття цей виноград став одним з найдорожчих, все більше виноробів починають створювати своє Одеське чорне, а вино вже давно стало винною візитівкою нашої країни. Саме Одеський чорний зможе занести Україну на виноробну мапу світу. Відкоркуй український характер!», – написав Іван Плачков.
Одеський чорний (в Європі відомий як Аліберне) – унікальний місцевий сорт винограду, який був виведений в Україні в другій половині ХХ століття, а саме в 1957 році. Батьками сорту Одеський чорний стали Алікант Буше і Каберне-Совіньйон.
Виноград Одеський чорний не вибагливий у догляді та має величезний потенціал для виноробства. Цей сорт вина завдяки своєму яскравому глибокому рубіновому кольору і насиченому смаку вкрай легко виділити з безлічі червоних вин. Сорт Одеський чорний часто використовують у виготовленні червоних солодких і десертних вин.
Підготувала Діана ГЕРГІНОВА
